Sweet ArtCréateur de Confiseries

L'intensité du fruit

Des Confiseries uniques, innovantes & gastronomiques.
Confiseries 100% aux fruits & sans arôme, juste le pur goût du fruit.

Caramel au confit d'oranges

La préparation se déroule en plusieurs étapes. Tout d'abord les oranges (oranges Bio de Sicile) sont lentement confites, puis transformées en une pâte d'oranges d'une saveur très pure et intense. Ce parfum se mêle alors à celui du caramel à la crème, pour obtenir une saveur très gourmande d'orange douce caramélisée

Caramel pur cacao & écorces d'oranges confites

La mariage enivrant du cacao intense avec la puissance de l'orange. Un caramel tendre qui libère une note dominante de cacao, sans son amertume, avec le tumulte des écorces d'oranges qui viennent exciter les papilles. Une combinaison de saveurs irrésistible.

Caramels aux fruits

Les confits d'oranges et les écorces d'oranges confites sont 100% préparées maison à partir d'oranges Bio cultivées par un petit producteur en Sicile, et approvisionnées grâce à une AMAP en Alsace. Nous respectons le cycle des saisons, en ne travaillant que des oranges juste mûres, chaque hiver. Par conséquent la disponibilité de nos caramels dépend de celle de nos fruits cuisinés durant la saison de récolte. Nos caramels sont préparés avec des produits laitiers Bio d'Alsace. La crème et le beurre Bio de la ferme de la Coccinelle, à Witternheim, apportent une subtile touche de gourmandise à nos caramels.