Caramels aux fruits

Les confits d'oranges et les écorces d'oranges confites sont 100% préparées maison à partir d'oranges Bio cultivées par un petit producteur en Sicile, et approvisionnées grâce à une AMAP en Alsace. Nous respectons le cycle des saisons, en ne travaillant que des oranges juste mûres, chaque hiver. Par conséquent la disponibilité de nos caramels dépend de celle de nos fruits cuisinés durant la saison de récolte.    Nos caramels sont préparés avec des produits laitiers Bio d'Alsace. La crème et le beurre Bio de la ferme de la Coccinelle, à Witternheim, apportent une subtile touche de gourmandise à nos caramels.